A la saison froide, le Quai du Port se métamorphose en "Chalet" chaleureux et concocte des mets gouteux qui réchauffent le cœur et séduisent les papilles...

C'est une période où nous mettons en bocaux les légumes du jardin, en soupe, en pickles ou en sauce.  C'est également le moment où nous cueillons les champignons que nous vous servons, séchés ou au vinaigre... Nous profitons de ces basses températures pour faire notre charcuterie, lard séché, coppa et magret de canard séché, nos terrines... et bien d'autres gourmandises. Au Quai du Port, le "fait maison" n'est pas une appellation marketing mais un art de vivre avec ce qui nous entoure.